Revista de Ciencias Agrícolas http://revistas.udenar.edu.co/index.php/rfacia <p>La Revista de Ciencias Agrícolas es un medio reconocido de divulgación y difusión de investigación científica y tecnológica en el ámbito nacional e internacional, publica semestralmente artículos originales e inéditos, escritos en español, inglés y portugués, sobre temas relacionados con las Ciencias Agrícolas, que presentan de forma detallada resultados de la investigación en: agricultura, silvicultura, biotecnología agrícola y de alimentos.</p> <p><strong>DOI:</strong> <a href="http://dx.doi.org/10.22267/rcia" target="_blank" rel="noopener">http://dx.doi.org/10.22267/rcia</a></p> Universidad de Nariño es-ES Revista de Ciencias Agrícolas 0120-0135 Período crítico de competencia de la Zanahoria (Daucus carota L.) y malezas asociadas al cultivo http://revistas.udenar.edu.co/index.php/rfacia/article/view/3918 <p>Las malezas constituyen uno de los problemas fitosanitarios que afectan la rentabilidad de los cultivos. El periodo crítico de competencia con el cultivo (PCC), permite prever el nivel de interferencia de las malezas sobre la producción del cultivo de interés. El objetivo de esta investigación fue determinar el PCC entre zanahoria y las plantas asociadas al cultivo, en el municipio de Ventaquemada, departamento de Boyacá, implementando un diseño en Bloques Completos al Azar, con 12 tratamientos y  cuatro repeticiones, el cual incluía un grupo de tratamientos  libres de malezas por un periodo de tiempo (10, 20, 30, 40 ó 50 días), al término del cual se permitía el crecimiento de las mismas en el cultivo, de modo que el cultivo estuviese primero libre y  luego en competencia (LC) y en el segundo grupo de tratamientos se permitía primero el desarrollo del proceso de  competencia entre la maleza y el cultivo por un intervalo de tiempo igual al del grupo anterior y luego se retiraban las malezas. El mayor número de plantas cosechadas se obtuvo en la parcela libre de competencia durante los primeros 50 días después de emergencia. El mayor rendimiento se obtuvo en el tratamiento que se mantuvo limpio durante todo el ciclo de cultivo, con una producción de 5810g m<sup>-2</sup>, superior en 2252g a la obtenida en el punto crítico de competencia. para las condiciones evaluadas, el periodo crítico de competencia en zanahoria, se sitúa entre los 20 a 45 días, después de la emergencia del cultivo.</p> Mónica Yadira Dotor R. Leonardo Ariel González Mendoza Ana Cruz Morillo C. ##submission.copyrightStatement## 2018-06-26 2018-06-26 35 1 5 15 10.22267/rcia.183501.78 Evaluación de sistemas de labranza sobre propiedades físico-químicas y microbiológicas en un Inceptisol http://revistas.udenar.edu.co/index.php/rfacia/article/view/3919 <p>A partir de los efectos negativos de la labranza convencional en Inceptisoles de Villanueva, departamento del Casanare, Oriente de Colombia, la presente investigación evaluó el impacto de tres sistemas de labranza: T1: Labranza reducida (desbrozadora, un pase de cincel vibratorio, un pase de rastra y siembra), T2: siembra directa y T3: labranza de conservación (desbrozadora, un pase de cincel vibratorio, siembra con 30% de cobertura) sobre algunas variables físicas, químicas y biológicas del suelo, como la densidad aparente (Da), porosidad (ɲ), porcentaje de materia orgánica del suelo (%MOS) y unidades formadoras de colonias de hongos y bacterias UFCs. Se utilizó un Diseño de Bloques Completamente al Azar con tres tratamientos y cinco repeticiones para 15 unidades experimentales, evaluados en dos épocas: M1: antes de la preparación y M2: después de dos meses de siembra de maíz. Se realizó Análisis de Varianza y la Prueba de Comparación de Medias de Tukey (p≤0.05). La Da fue más alta en T1 (1,52g/cm<sup>3</sup>) en M1. Con el T3 se alcanzó una Da más baja en ambas épocas (1,27g/cm<sup>3</sup>). La porosidad fue mayor con el T3 sin diferencias entre muestreos. T2 ocasionó un mayor porcentaje de MOS en M2. T3 presentó mayores UFCs de hongos y bacterias con respecto a T1 y T2. La labranza de conservación debe ser tenida en cuenta para un mejor manejo de los suelos de la zona.</p> Dayra Yisel García R. Julian Fernando Cárdenas H. Amanda Silva Parra ##submission.copyrightStatement## 2018-06-26 2018-06-26 35 1 16 25 10.22267/rcia.183501.79 Biomasa de raíces finas en arreglos agroforestales con cacao en la Amazonia Occidental Colombiana http://revistas.udenar.edu.co/index.php/rfacia/article/view/3920 <p>Los arreglos agroforestales con cacao poseen una estructura diversificada, la cual influye sobre el comportamiento de las raíces finas, cuya distribución está influenciada por las diferentes prácticas culturales. El objetivo del presente trabajo fue estudiar la distribución, el aporte de biomasa de raíces finas en relación con la densidad aparente y el porcentaje de humedad en arreglos agroforestales con cacao en el Centro de Investigaciones CIMAZ Macagual (1°37’LN y 75°36’LO). El muestreo se desarrolló en tres arreglos agroforestales con cacao clasificados en sombra intensa, semisombra y pleno sol. Para la extracción de la biomasa de raíces se utilizó el cilindro de volumen conocido cada 10cm hasta llegar a 1m de profundidad. Las raíces finas fueron extraídas a través de una malla de un tamaño &lt;2mm. Se presentaron diferencias estadísticas significativas entre la interacción arreglo-profundidad para la variable biomasa de raíces (&lt;0,001) con una correlación positiva (0,26) entre el peso y la densidad aparente. La mayor acumulación de biomasa de raíces se presentó entre los primeros 20cm de profundidad en los tres sistemas estudiados, donde la densidad aparente aumenta en los diferentes perfiles del suelo; a su vez la humedad gravimétrica fue mayor en los arreglos agroforestales que en cacao a pleno sol, mostrando diferencias significativas (P&lt;0,001) con una correlación negativa (-0,75) en cuanto a las profundidades. En este sentido, los sistemas agroforestales favorecen la disponibilidad de agua en los primeros perfiles del suelo aumentando la presencia de raíces finas.</p> Adrián Rico A. Juan Carlos Suárez S. ##submission.copyrightStatement## 2018-06-26 2018-06-26 35 1 26 35 10.22267/rcia.183501.80 Propiedades de los suelos en diferentes usos agropecuarios, Las Tunas, Cuba http://revistas.udenar.edu.co/index.php/rfacia/article/view/3921 <p>La degradación de los pastizales, constituye uno de los problemas más graves relacionados con el uso de los suelos en la zona norte del municipio de Las Tunas, Cuba. El manejo inadecuado de los suelos, ha provocado su deterioro progresivo con impactos negativos en la producción ganadera, lo que ha incidido en  la producción de carne y leche, incrementa los costos de producción y causa efectos desfavorables en el medio ambiente. En el presente trabajo se evaluó el efecto de diferentes sistemas de uso agropecuarios en algunas propiedades de los suelos Luvisoles haplicos, desarrollados sobre granitoides. Los sistemas de uso incluyen pastos naturales, pastos cultivados, sistema silvopastoril y un sistema de referencia natural. Las propiedades de suelos medidas fueron la textura, la densidad aparente, la capacidad de campo, la porosidad total y de aireación, velocidad de infiltración, el contenido de materia orgánica y la enzima β-glucosidasa. Los resultados mostraron que las tecnologías de manejo aplicadas en los pastizales afectan las propiedades de los suelos e inciden en su degradación, con  incrementos en la densidad aparente, menores valores de infiltración,  porosidad y menor actividad de la enzima ß-glucosidasa lo que limita el funcionamiento del sistema suelo-planta-animal. Se evidenció un efecto conservacionista de los suelos en el sistema silvopastoril, respecto a las propiedades físicas, químicas y biológicas, lo que constituye una alternativa para la recuperación de los suelos de pastizales en los sistemas ganaderos de la región.</p> Santa Laura Leyva R. Aime Baldoquín P. Manuel Reyes O. ##submission.copyrightStatement## 2018-06-26 2018-06-26 35 1 36 47 10.22267/rcia.183501.81 Evaluation of nutmeg (Myristica fragrans Houtt) as active component during storage of bovine loins http://revistas.udenar.edu.co/index.php/rfacia/article/view/3922 <p><span>Meat products are considered highly perishable foods because of their physical, chemical and biological characteristics. Different compounds can be combined to produce active films with greater functionality, which can provide effective protection to food during storage. In this research, active films formulated with polyvinyl alcohol, gelatin, and different oleoresin concentrations of nutmeg (</span><em>Myristica fragrans</em><span>) were made by using the casting methodology, a process by which a solution is poured into a mold. Bovine loins (</span><em>Longissimus dorsi</em><span>) were coated with the active films formulated, stored at 4 °C, performing physicochemical characterization for 1, 3, 6 and 10 days. The results obtained indicate a decrease in pH, humidity percentage, peroxide value (POVs), total volatile nitrogen bases (TVB-N) and greater conservation of the a* parameter (coordinate where +a indicates red, -a indicates green) in loins covered with active films during storage time. Thus, the active films formulated could be used in the meat industry to extend the shelf life of bovine loins.</span></p> Yessica Galeano L. Olga Torres V. Ángela García S. ##submission.copyrightStatement## 2018-06-26 2018-06-26 35 1 48 57 10.22267/rcia.183501.82 Efecto de tratamientos pregerminativos en semillas de Dianthus barbatus L. cv. ‘Purple’ bajo condiciones controladas http://revistas.udenar.edu.co/index.php/rfacia/article/view/3923 <p>Los claveles son de las flores más apetecidas por sus excelentes características de duración y belleza. Sin embargo, la especie <em>Dianthus barbatus</em> L. cv. ‘Purple’, presenta problemas en la germinación de sus semillas, lo que conlleva incremento de los costos de producción. Por lo anterior el objetivo de la investigación fue evaluar diferentes tratamientos pregerminativos sobre la germinación de semillas de <em>Dianthus barbatus </em>L. cv ‘Purple’. Para esto, se estableció un Diseño Completamente al Azar con diez tratamientos correspondientes a la combinación de tres dosis de KNO<sub>3</sub> (150, 200, 250mg L<sup>-1</sup>) y tres tiempos de imbibición (6, 12, 24 horas) más el tratamiento testigo. Las variables evaluadas fueron: porcentaje de germinación (PG), agua absorbida, velocidad media de germinación (VMG), tiempo medio de germinación (TMG), porcentaje de adaptabilidad (PA). La aplicación de los tratamientos pregerminativos basados en la aplicación de KNO<sub>3 </sub>combinado con el tiempo de imbibición mostró un efecto positivo sobre el porcentaje de germinación, VMG, TMG, tasa de imbibición y adaptación en semillas de <em>Dianthus barbatus</em> L. cv. ‘Purple’ bajo condiciones controladas. El tratamiento que mejor respuesta generó fue la aplicación de KNO<sub>3 </sub>en una concentración de 250mg L<sup>-1 </sup>y seis horas de imbibición el cual presentó diferencias significativas (P≤0,05) frente al tratamiento testigo en la mayoría de las variables evaluadas, esto lo convierte en una alternativa importante en la reducción de costos de producción dentro del proceso de propagación sexual de <em>D. barbatus</em> L. cv ‘Purple’ bajo condiciones controladas.</p> Leidy Julieth González-Amaya Bayron Eduardo Pita Elberth Hernando Pinzón-Sandoval German Eduardo Cely Pablo Antonio Serrano ##submission.copyrightStatement## 2018-06-26 2018-06-26 35 1 58 68 10.22267/rcia.183501.83 El comportamiento bioproductivo de cerdas reproductoras y su descendencia alimentadas con aditivo probiótico http://revistas.udenar.edu.co/index.php/rfacia/article/view/3924 <p>Los aditivos probióticos contienen microorganismos benéficos vivos que incluidos en la dieta en cantidades adecuadas repercuten de manera positiva en la salud del huésped. Sin embargo, los altos costos han limitado su uso en los productores de carne de cerdo en los países en desarrollo. Con el objetivo de evaluar el comportamiento bioproductivo en cerdas reproductoras y su descendencia al suplementar biopreparado en la dieta. Se emplearon 12 cerdas reproductoras híbridos CC21 (Yorkshire-Landrace/L35 Duroc) y su descendencia, distribuidas en dos grupos de síes animales cada uno, T1 Control y T2 tratamiento. T2, contenía <em>Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus </em>y<em> Kluyveromyces fragilis</em> (L-4 UCLV). Se utilizó un Diseño Completamente Aleatorizado, donde se evaluó la ganancia de peso y el comportamiento productivo en la descendencia; ganancia de peso en las crías a partir del nacimiento hasta la pre-ceba, casos diarreicos y mortalidad, y la caracterización morfo-tintorial de los microrganismos provenientes del hisopado rectal. La ganancia de peso en cerdas madres y su descendencia fue mayor (P&gt;0,05) en el T2. Los casos diarreicos y mortalidad fue menor (p&lt;0,05) en el T2; con la caracterización morfo-tintorial se observó mayor (P&lt;0,05) carga microbiana principalmente de cocos en cadena y aislados, bacilos cortos y en cadena Gram positivo y levaduras. Se concluye, que la inclusión de biopreparado en la dieta de cerdas reproductoras y su descendencia mejora el comportamiento bioproductivo, reduce los trastornos diarreicos y muertes, y aumenta la carga microbiana con característica morfo-tintorial correspondientes a bacilos, cocos Gram positivo y levaduras.</p> José Efraín Miranda-Yuquilema Alfredo Marin-Cárdenas Mabel González-Pérez ##submission.copyrightStatement## 2018-06-26 2018-06-26 35 1 69 81 10.22267/rcia.183501.84 El carbono orgánico del suelo y su papel frente al cambio climático http://revistas.udenar.edu.co/index.php/rfacia/article/view/3925 <p>El cambio climático es un problema ambiental al que debe hacer frente la sociedad mundial, sin embargo, hay alternativas para mitigar dicho fenómeno y en ese contexto, el suelo puede jugar un papel importante. Por estas razones, en este artículo se hace consideraciones sobre la potencialidad del suelo para almacenar carbono, siempre en el marco de procesos mayores como el ciclo del carbono y el propio cambio climático. Por último, se destaca una iniciativa mundial para manejar el suelo en función de la problemática mencionada.</p> Hernán Burbano Orjuela ##submission.copyrightStatement## 2018-06-26 2018-06-26 35 1 82 96 10.22267/rcia.183501.85