LOZADA CASTRO, J. J.; ARTURO-PERDOMO, D.; ÁLVAREZ CASTILLO, W. A.; MONTEZUMA RIASCOS, L. V. Determinación de la formación de óxidos de colesterol en el proceso de preparación de frito pastuso usando como técnica de análisis HPLC. Universidad y Salud, San Juan de Pasto, CO, v. 17, n. 2, p. 177–191, 2015. DOI: 10.22267/rus.151702.3. Disponível em: https://revistas.udenar.edu.co/index.php/usalud/article/view/2705. Acesso em: 29 mar. 2024.