UNIVERSIDAD Y SALUD

Revista Universidad y Salud Vol. 20 No. 1

(Enero - Abril)

Tabla de contenidos

Editorial

Mónica Alejandra Enríquez García
3

Artículo de investigación científica y tecnológica

Diseño de un alimento infantil listo para consumir fortificado con hierro a base de arveja (Pisum sativum)
Design of a ready-to-eat child food fortified with pea-based iron (Pisum sativum)
Zulma Villaquirán, Paola Burbano, Oswaldo Osorio-Mora, Andrés Felipe Cerón-Cardenas, Mauricio Alexander Bucheli-Jurado
4 - 15
Cosmovisión de salud y alimentación en la cultura Guambiana
Worldview of health and food in the Guambiana culture
Nancy Janneth Molano-Tobar, Dolly Ximena Molano-Tobar
16 - 25
Procesos de desarrollo del talento humano en una clínica de especialidades de Pasto, Colombia
Human talent development processes in a specialty clinic in Pasto, Colombia
Jeraldine Milena Matabajoy-Montilla, Sonia Maritza Matabachoy-Tulcán, Lina Maria Obando-Guerrero
26 - 36
Prevalencia del Síndrome de Burnout en profesionales de enfermería de la Orinoquia colombiana, 2016
Prevalence of Burnout syndrome in nursing professionals from Orinoquia, Colombia in 2016
Oscar Alexander Gutiérrez-Lesmes, Nelly Johana Loboa-Rodríguez, Javier Martínez-Torres
37 - 43
Estrés laboral en personal asistencial de cuatro instituciones de salud nivel III de Cali, Colombia
Occupational stress in healthcare staff of four level III health institutions of Cali in Colombia
Kewy Sarsosa-Prowesk, Víctor Hugo Charria-Ortiz
44 - 52
Innovación curricular en la educación superior: Experiencias vividas por docentes en una Escuela de Enfermería
Curricular innovation in higher education: experiences lived by teachers in a school of nursing
Verónica Guerra-Guerrero, Carmen Gloria Miño-González, Margarita Poblete-Troncoso, Carmen Gloria Cofré-González, Paula Ceballos-Vásquez, Ana Jara-Rojas
53 - 63
Análisis de la asociación entre procalcitonina y mortalidad por sepsis en menores de 18 años en una unidad de cuidados intensivos, Pasto- Colombia 2012 - 2014
Analysis of the association between Procalcitonin and mortality by sepsis in children under 18 years of age in an intensive care unit in Pasto, Colombia between 2012 and 2014
Freddy Pantoja-Chamorro, Liliana Mazzillo-Vega, Uriel Palacios-Barahona
64 - 71
Actividad física en pacientes con diabetes mellitus tipo 2 y relación con características sociodemográficas, clínicas y antropométricas
Physical activity in patients with type 2 diabetes and its relationship with sociodemographic, clinical and anthropometric characteristics
Aura Paternina-de la Ossa, Andres Villaquirán-Hurtado, Sandra Jácome-Velasco, Brigid Galvis-Fernández, Yenny Alexandra Granados-Vidal
72 - 81
Manifestaciones bucales de enfermedades de transmisión sexual identificadas en tres servicios de estomatología en Sur América
Oral manifestations of sexually transmitted diseases identified in three stomatology services in South America
Martha Carmona-Lorduy, Ivan Porto-Puerta, Hector Lanfranchi, Wanda Medina-Carmona, Laura Werner, Stella Maturana
82 - 88

Reporte de Caso

Agrandamiento gingival farmacoinducido: Serie de casos
Drug-induced gingival enlargement: Series of cases
Isabella Manzur-Villalobos, Ivan Alejandro Díaz-Rengifo, Daniella Manzur-Villalobos, Antonio José Díaz-Caballero
89 - 96