Arango Bedoya, Oscar

  • Vol. 14, Núm. 2 (2012): UNIVERSIDAD Y SALUD - Artículo de investigación científica y tecnológica
    Obtención de un extracto proteico a partir de harina de chachafruto (Erythrina edulis) - Obtaining a protein extract from chachafruto flour (Erythrina edulis)
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