Sandra Rincones, pionera del barismo nariñense.

Resumen

La historia de Sandra Rincones refleja cómo una pasión inocente puede convertirse en un proyecto de vida. Lo que empezó como una travesura infantil, tomar café a escondidas, se transformó con los años en el motor de su carrera, convirtiéndola en la primera mujer barista certificada en Nariño. El artículo narra cómo Sandra descubrió en el café no solo una profesión, sino un puente entre el campo y la ciudad, un espacio para enseñar, inspirar y construir comunidad.

Su trabajo ha estado enfocado en dignificar el oficio del caficultor, acercar el barismo a niños y mujeres, y promover una cultura del café que vaya más allá de la taza. A través de talleres, asesorías y procesos formativos, Sandra impulsa el aprendizaje desde la sensibilidad, la pasión y la conexión humana. Para ella, cada taza cuenta una historia y cada grano es una oportunidad para transformar vidas. Su trayectoria demuestra que el café es arte, energía y un lazo social que une a las personas.