Lozada Castro, J., Arturo-Perdomo, D., Álvarez Castillo, W., & Montezuma Riascos, L. (2015). Determinación de la formación de óxidos de colesterol en el proceso de preparación de frito pastuso usando como técnica de análisis HPLC. Universidad Y Salud, 17(2), 177 - 191. https://doi.org/10.22267/rus.151702.3