ARANGO BEDOYA, Oscar; BOLAÑOS PATIÑO, Valery; RICAURTE GARCÍA, Diana; CAICEDO, Marcela; GUERRERO, Yulieth. Obtención de un extracto proteico a partir de harina de chachafruto (Erythrina edulis) - Obtaining a protein extract from chachafruto flour (Erythrina edulis). Universidad y Salud, San Juan de Pasto, CO, v. 14, n. 2, 2012. Disponível em: https://revistas.udenar.edu.co/index.php/usalud/article/view/1276. Acesso em: 2 abr. 2025.