Almeida-Perales, C., Ruiz de Chávez-Ramírez, D. y Valdez-Hibel, A. (2024) «Calidad higiénico-sanitaria y prácticas de manufactura de alimentos en un comedor estudiantil en México», Universidad y Salud. San Juan de Pasto, CO, 26(2), pp. E17-E22. doi: 10.22267/rus.242602.328.