Lozada Castro, J., Arturo-Perdomo, D., Álvarez Castillo, W. y Montezuma Riascos, L. (2015) Determinación de la formación de óxidos de colesterol en el proceso de preparación de frito pastuso usando como técnica de análisis HPLC, Universidad y Salud, 17(2), pp. 177 - 191. doi: 10.22267/rus.151702.3.