H. A. Jurado-Gámez, E. J. Zambrano-Mora, y A. Pazos-Moncayo, «Adición de un probiótico de Lactobacillus plantarum microencapsulado en el alimento para pollos», Univ. Salud, vol. 23, n.º 2, pp. 151–161, abr. 2021.