Almeida-Perales, C., D. Ruiz de Chávez-Ramírez, y A. Valdez-Hibel. «Calidad higiénico-Sanitaria Y prácticas De Manufactura De Alimentos En Un Comedor Estudiantil En México». Universidad Y Salud, vol. 26, n.º 2, junio de 2024, pp. E17-E22, doi:10.22267/rus.242602.328.