O fornecimento e consumo responsável de alimentos em Toluca, estado do México
DOI:
https://doi.org/10.22267/rtend.252602.277Palavras-chave:
consumo de alimentos, gastos, preços de commodities, preparação de alimentos, papel da famíliaResumo
Introdução: O mundo tem um sério problema de fome, desnutrição, perda e desperdício de alimentos, degradação ambiental e esgotamento dos recursos naturais. Objetivo: Identificar os hábitos de abastecimento de alimentos e algumas práticas sustentáveis dos consumidores em Toluca, Estado do México. Metodologia: o método de pesquisa de campo utilizado foi a pesquisa; um questionário foi elaborado como instrumento e aplicado no município de Toluca a uma amostra de conveniência de 281 adultos em setembro e outubro de 2023 em mercados, tianguis e supermercados. Resultados: os gastos das famílias com alimentação são altos; a aquisição e o preparo de alimentos ainda são atividades femininas; a alimentação é baseada em vegetais, cereais, carne e ovos; a maioria verifica a geladeira e a despensa antes de fazer compras e faz uma lista de compras de alimentos antes de comprá-los. Conclusão: são conhecidos alguns hábitos de abastecimento de alimentos, o perfil dos consumidores responsáveis e não responsáveis, a alimentação saudável e o consumo responsável de alimentos.
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