El aumento de la población a nivel mundial es la principal causa del deterioro de los recursos naturales, ya que el hombre en su afán de conseguir alimento y solventar sus necesidades ejerce mayor presión sobre el bosque, el suelo y el agua.
Para Enríquez (1991), la tierra es el único lugar conocido del universo que ha podido sostener vida en varias formas, pero las actividades antrópicas han ido reduciendo paulatinamente los recursos para poder mantener esa vida.
Ante el incremento poblacional nace un interrogante: Cómo alimentar la creciente población humana?. Es indispensable entonces incrementar la producción de alimentos.