Estudio de mercado para la asociación productora de granadilla Passiflora ligularis de Mallama - Nariño

Resumen

Este estudio nace por la expectativa de contribuir al desarrollo económico, social del sector agrario, generando  soluciones  a la problemática  rural que enfrentan  los fruticultores del municipio  de Mallama,  departamento  de Nariño.  Siendo esta una oportunidad para   involucrar  conocimientos  técnicos  y administrativos  en procesos  productivos  y de comercialización, con el fin de generar cambios que impulsen el mejoramiento de la competitividad, eliminando  la intermediación  en la comercialización entre productores y consumidores finales y cumpliendo con normas y estándares de mercado.  Los resultados servirán  para poder diagnosticar  la producción  de la Asociación  Frutera  de Mallama y el impacto en el mercado competitivo. La oferta, representada por la producción de las fincas asociadas, las cuales tienen 28.6 ha, con un rendimiento promedio de 297.4 t/ año, mientras que la demanda insatisfecha se calcula en 1.531 t/año, representando un panorama favorable para los agricultores dedicados a este cultivo.  Se analizaron variables que influyen directamente en el proceso de comercialización, como son las características y calidad del producto, los precios a nivel de productor, intermediarios, como también en Plazas de mercado y Supermercados de las ciudades de Pasto e Ipiales, pudiendo determinar canales y márgenes de comercialización propios de la Asociación, terminando así con un panorama del sector en el cual se va a entrar a competir. En general se observa que los asociados cuentan con variables positivas para iniciar el proceso de comercialización a Plazas de mercado y Supermercados de las dos ciudades.