Diagnóstico de inovação no setor de Produção de bebidas e alimentos de Pasto
DOI:
https://doi.org/10.22267/rtend.222302.202Palavras-chave:
empreendedorismo, indústrias manufatureiras e de serviços, bjetivos de negócios da empresa, organização da produção, desempenho da empresaResumo
O estudo visa fortalecer as capacidades de inovação do setor de produção de alimentos e bebidas do município de Pasto para alcançar a reativação econômica da região; daí a necessidade de caracterizar a inovação do setor produtivo de alimentos e bebidas no município de Pasto. A pesquisa insere-se no paradigma positivista, com abordagem quantitativa, tipo de pesquisa descritivo-analítica, para obtenção dos resultados foi aplicado o software estatístico SPSS. A população é composta por 17 empresas do setor de produção de alimentos e bebidas cadastradas na Câmara de Comércio de Pasto em 2021, às quais foi aplicada uma pesquisa direcionada a gestores. Entre os resultados, foi constatado que a maioria das empresas apresenta atividade econômica 1081 que corresponde à produção de produtos de panificação, a grande maioria das empresas limitadas por ações e microempresas, não possuem área de inovação . Como conclusões, obteve-se que as organizações não se especializam em processos de inovação, não há alocação de recursos, nem pessoal especializado nesta área, portanto, a cultura de inovação é deficiente e consideram mesmo que inovar constitui um gasto e não um investimento.
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