Skip to main navigation menu Skip to main content Skip to site footer

Development of human resources for health

Vol. 28 No. 3 (2026)

The significance and challenges of formative research in Nutrition and Dietetics: A faculty perspective in Colombia, 2025

DOI
https://doi.org/10.22267/rus.262803.10177
Submitted
May 5, 2026
Published
2026-09-01

Abstract

Introduction: Formative research plays a crucial role in developing essential competencies during the training of future dietitian-nutritionists. However, no previous studies have explored this topic from the perspective of faculty members.

Objective: To understand the meanings and challenges of formative research in undergraduate Nutrition and Dietetics programs in Colombia, 2025.

Materials and Methods: A qualitative study based on grounded theory was conducted. Data were collected through in-depth interviews and field notes. Analysis was conducted through open, axial, and selective coding and categorization processes. Methodological rigor criteria included saturation, reflexivity, triangulation, credibility, auditability, and transferability. Thirteen coordinators and faculty members from research tracks across seven Colombian universities participated, selected via theoretical sampling by saturation.

Results: Findings indicate that, within Colombian undergraduate Nutrition and Dietetics programs, formative research is understood through multiple conceptual interpretations, its importance for assimilating disciplinary knowledge and fostering comprehensive professional training, and its value as a cross-cutting curricular component.

Conclusion: Faculty members recognize formative research as a fundamental component of undergraduate education; nevertheless, significant challenges remain regarding faculty pedagogical competence, institutional support, financial resources, and alignment of core university functions.

References

  1. Campos Céspedes J, Chinchilla JA. Reflexiones acerca de los desafíos en la formación de competencias para la investigación en educación superior. Rev Actual Investig Educ [Internet]. 2009; 9(2):1-20. DOI: 10.15517/aie.v9i2.9525
  2. Consejo Superior de la Universidad de Antioquia. Acuerdo Superior 1 de 1994: Por el cual se expide el Estatuto General de la Universidad de Antioquia. 1994 [actualizado 2015 Dic 7]. Disponible en: https://www.udea.edu.co/wps/wcm/connect/udea/582e2ba1-c294-4515-961c-96530772faeb/EstatutoGeneral07_12_2011.pdf?MOD=AJPERES
  3. Tapia Sosa EV, Ledo Royo CT, Estrabao Pérez AE. Fundamentos epistemológicos de la investigación formativa en las universidades de Ecuador. Didác Educ [Internet]. 2017; VIII(7):1-13. Disponible en: https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=6694488
  4. Hidalgo Arango SL, Pérez Caballero AJ. La investigación formativa y su relación con la empresa y el estado como parte del proceso educativo. Zona Prox [Internet]. 2015; (23):145-158. Disponible en: https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=6416730
  5. Parra Moreno C. Apuntes sobre la investigación formativa. Educ Educ [Internet]. 2004; (7):57-77. Disponible en: https://www.redalyc.org/pdf/834/83400707.pdf
  6. Restrepo B. Investigación formativa e investigación productiva de conocimiento en la universidad. Nómadas [Internet]. 2003; (18):195-202. Disponible en: https://www.redalyc.org/pdf/1051/105117890019.pdf
  7. Campos-Ugaz O, Campos-Ugaz WA, Hernández RM, Aguinaga Doig SG, Falla Ortíz JB, Saavedra-López MA, et al. Formative Research to Strengthen Enquiry Competence in University Students. Int J Learn Teach Educ Res [Internet]. 2022; 21(11):443-64. DOI: 10.26803/ijlter.21.11.25
  8. Luna Jiménez AL, Reyes Cornelio R, Jiménez Vera Y. Gestion Del Conocimiento En Universidades Públicas Mexicanas. Eur Sci J [Internet]. 2017; 13(1):54-70. DOI: 10.19044/esj.2017.v13n1p54
  9. Restrepo Gómez B. Aprendizaje basado en problemas (ABP): una innovación didáctica para la enseñanza universitaria. Educ Educ [Internet]. 2005; 8:9-19. Disponible en: https://www.redalyc.org/pdf/834/83400803.pdf
  10. Loor Suárez ML, Vásquez Giler Y. Investigación formativa en la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Técnica de Manabí. ReSoFro [Internet]. 2025; 5(2):e-649. DOI: 10.59814/resofro.2025.5(2)649
  11. Aldana de Becerra GM. La formación investigativa: su pertinencia en pregrado. Rev Virtual Univ Catol Norte [Internet]. 2012; (35):367-379. Disponible en: https://www.redalyc.org/pdf/1942/194224362019.pdf
  12. Gayol MC, Montenegro SM, Tarrés MC, D’Ottavio AE. Competencias Investigativas. Su desarrollo en carreras del Área de la Salud. Uni-pluriversidad. 2011; 8(2):1-8. Disponible en: https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=7895923
  13. Rojas-Betancur HM, Méndez-Villamizar R. Cómo enseñar a investigar. Un reto para la pedagogía universitaria. Educ Educ [Internet]. 2013; 16(1):95-108. DOI: 10.5294/edu.2013.16.1.6
  14. Rodrigues Calças IR, Gianlupi K, Missio L, Martins Alvarenga MR. A formação do nutricionista sob a perspectiva do currículo em saúde. Interfaces da Educ [Internet]. 2016; 7(19):361-375. DOI: 10.26514/inter.v7i19.1150
  15. Nava-González EJ, Apolinar-Jiménez E, Bénitez-Brito N, Pérez-Armijo P, Pérez-López A, Troncoso-Pantoja C, et al. Formación del dietista-nutricionista clínico en Latinoamérica: un espejo donde debe mirarse España. Rev Esp Nutr Hum Diet [Internet]. 2023; 27(2):93-96. DOI: 10.14306/renhyd.27.2.1957
  16. Chacón Barliza OA, Ruíz Rojas DG. Historia de la formación del nutricionista dietista en Colombia. Los primeros cinco programas, 1952-1971. Bogotá (COL): Universidad Nacional de Colombia; 2007. Disponible en: https://descubridor.banrepcultural.org/discovery/fulldisplay/alma991004574959707486/57BDLRDC_INST:57BDLRDC_INST
  17. Nussbaum MC. El cultivo de la humanidad. Barcelona (ESP): Paidós; 2005. Disponible en: https://books.google.com.co/books/about/El_cultivo_de_la_humanidad.html?id=ihFeckK4x-8C
  18. Blumer H. El Interaccionismo Simbólico: perspectiva y método. Barcelona (ESP): HORA S.A.; 1982.
  19. Strauss A, Corbin J. Bases de la investigación cualitativa. Técnicas y procedimientos para desarrollar la teoría fundamentada. Universidad de Antioquia; 2002. Disponible en: https://books.google.com.co/books/about/Bases_de_la_investigaci%C3%B3n_cualitativa.html?id=TmgvTb4tiR8C&redir_esc=y
  20. Palacios Rodríguez OA. La teoría fundamentada: origen, supuestos y perspectivas. Intersticios Sociales [Internet]. 2021; (22):47-70. Disponible en: https://www.intersticiossociales.com/index.php/is/article/view/332
  21. De la Espriella R, Gómez Restrepo C. Teoría fundamentada. Rev Colomb Psiquiatr [Internet]. 2020; 49(2):127-133. DOI: 10.1016/j.rcp.2018.08.002
  22. Arias Valencia MM, Giraldo Mora CV. El rigor científico en la investigación cualitativa. Invest Educ Enferm [Internet]. 2011; 29(3):500-514. DOI: 10.17533/udea.iee.5248
  23. Flores Flores H, Reyes Blácido I, Poma Henostroza SL, Sánchez Baquerizo PA, Almeyda Tueros HR. La investigación formativa como estrategia didáctica para el fortalecimiento del aprendizaje en estudiantes universitarios. Dilemas Contemp Educ Política Valores [Internet]. 2022; (2):1-18. Disponible en: https://www.mendeley.com/catalogue/06128e85-40d2-3e79-8c6f-68a656a9ecd4
  24. Nunes de Souza JC, Fagundes A, Góes da Silva D, Ferreira Barbosa KB. Formação, satisfação e perspectivas profissionais de egressos nutricionistas de uma universidade federal do nordeste brasileiro. Demetra [Internet]. 2018; 13(1):5-20. DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2018.28602
  25. Conselho Federal de Nutrição de Brasil. Resolução CFN n. 600, de 25 de fevereiro de 2018. Dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições, indica parâmetros numéricos mínimos de referência, por área de atuação, para a efetividade dos serviços prestados à sociedade e dá outras providências. 2018 May 23. Disponible en: https://rblh.fiocruz.br/sites/rblh.fiocruz.br/files/usuario/8/resolucao_cfn_-_600-2018_-_area_atuacao_e_atricuicoes_nutri.pdf
  26. Franco Honório AR, Batista SH. Percepções e demandas de nutricionistas da alimentação escolar sobre sua formação. Trab educ saúde. 2015; 13(2). DOI: 10.1590/1981-7746-sip00013
  27. Lopes Alves C, Martinez MR. Lacunas entre a formação do nutricionista e o perfil de competências para atuação no Sistema Único de Saúde (SUS). Interface [Internet]. 2016; 20(56):159-169. Disponible en: https://www.scielosp.org/pdf/icse/2016.v20n56/159-169/pt
  28. Recine E, de Souza Alves KP, Monego E, Sugai A, Medeiros Melo AC. Formação profissional para o SUS: análise de reformas curriculares em cursos de graduação em nutrição. Avaliação [Internet]. 2018; 23(3):679-697. DOI: 10.1590/s1414-40772018000300007
  29. Turpo Gebera O, Gonzales-Miñán M, Mango Quispe P, Cuadros Paz L. Sentidos docentes asignados a la enseñanza de la investigación formativa en una facultad de educación. Propós Represent [Internet]. 2020; 8(3):1-17. DOI: 10.20511/pyr2020.v8n3.326
  30. García NM, Paca NK, Arista SM, Valdez BB, Gómez II. Investigación formativa en el desarrollo de habilidades comunicativas e investigativas. Rev Investig Altoandin [Internet]. 2018; 20(1):125-136. DOI: 10.18271/ria.2018.336
  31. Lima do Valle Cardoso CG, da Silva Campos Costa NM, Arantes B. Desafios da formação pedagógica em nutrição. Cienc Docencia Tecnol [Internet]. 2016; 27(53):33-49. Disponible en: https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=5752763
  32. Cardoso CGLV, Silva AS, Vargas GJ, Sena Passos X. O papel dos docentes na formação de novos professores de nutrição. Rev Bras Educ Med [Internet]. 2014 Sep; 38(3):367-371.
  33. Machado P, Veiga Soares Carvalho MC, Romão Ferreira F. The food and nutrition field: an essay on the expansion of nutrition undergraduate courses in the current brazilian university scenario. Demetra [Internet]. 2018; 13(4):913-923. Disponible en: https://www.researchgate.net/publication/330299405_O_CAMPO_DA_ALIMENTACAO_E_NUTRICAO_UM_ENSAIO_SOBRE_A_EXPANSAO_DOS_CURSOS_DE_GRADUACAO_EM_NUTRICAO_NO_CENARIO_ATUAL_DA_UNIVERSIDADE_BRASILEIRA
  34. de Araújo Luz MM, da Rocha Romero AB, da Silva Brito AK, Rodrigues Batista LP, Tolstenko Nogueira L, Melo dos Santos M, et al. A formação do profissional nutricionista na percepção do docente. Interface [Internet]. 2015; 19(54):589-601. DOI: 10.1590/1807-57622014.0753
  35. Facione P. Critical Thinking: What It Is and Why It Counts. Insight Assessment, editor. 2023. Disponible en: https://insightassessment.com/wp-content/uploads/2023/12/Critical-Thinking-What-It-Is-and-Why-It-Counts.pdf
  36. Maury-Sintjago EA, Valenzuela-Figueroa E, Henríquez-Riquelme M, Rodríguez-Fernández A. Disposición a la investigación científica en estudiantes de ciencias de la salud. Horiz Med [Internet]. 2018; 18(2):27-31. Disponible en: https://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1727-558X2018000200005
  37. De La Cruz-Vargas JA, Alatrista-Gutiérrez MDS. Investigación Formativa en Medicina y Ciencias de la Salud. Rev Fac Med Hum [Internet]. 2017; 17(3):70-74. DOI: 10.25176/rfmh.v17.n3.1070

Downloads

Download data is not yet available.
//