Salazar-Silvestre, Elias, Universidad Nacional de Huancavelica, Peru

• Revista de Ciencias Agrícolas v. 37 n. 2 (2020): Revista de Ciencias Agrícolas - Segundo semestre, julho - dezembro 2020 - Research Article
  Physicochemical properties and acceptability of three formulations containing fava bean, quinoa and corn flour extrudates
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