Arango Bedoya, Oscar

• Universidad y Salud Vol. 1 Núm. 11 (2009): UNIVERSIDAD Y SALUD - Artículo de Revisión
  La Inulina como fuente de fibra alimentaria y su relación con la salud humana
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• Universidad y Salud Vol. 14 Núm. 2 (2012): UNIVERSIDAD Y SALUD - Artículo de investigación científica y tecnológica
  Obtención de un extracto proteico a partir de harina de chachafruto (Erythrina edulis) - Obtaining a protein extract from chachafruto flour (Erythrina edulis)
  Resumen  PDF