Hurtado B., Andrés Mauricio, Ing. Químico, Doctor en Ciencia y Tecnología de Alimentos e Ingeniería Química. Docente Facultad Ingeniería Agroindustrial, Universidad de Nariño, Pasto – Colombia., Colombia
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Universidad y Salud v. 1 n. 11 (2009): UNIVERSIDAD Y SALUD - Artigo de reflexão
La Inulina como fuente de fibra alimentaria y su relación con la salud humana
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