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Development of human resources for health

Vol. 28 No. 1 (2026)

Characterization of the labor market of dietitian nutritionists in Valle del Cauca, Colombia

DOI
https://doi.org/10.22267/rus.262801.353
Submitted
October 24, 2024
Published
2026-01-01

Abstract

Introduction: The working conditions and academic training of dietitian-nutritionists have not been extensively studied. Understanding their professional profile and career trajectories is essential to enhance employability and meet current labor market demands.

Objective: This study aimed to characterize the labor and occupational market of dietitian-nutritionists in Valle del Cauca, Colombia. Materials and methods: A descriptive, cross-sectional study was conducted. An online survey was administered to 145 dietitian-nutritionists using non-probability convenience sampling. The instrument included 39 questions covering sociodemographic, academic, and occupational variables. Descriptive analyses were performed, and the Chi-square test was used to explore associations between categorical variables (p < 0.05). Results: Of those surveyed, 93% were women, with an average age of 32.5 years. Seventy percent had not pursued postgraduate studies, and 41% were working in clinical nutrition. Following the COVID-19 pandemic, 47% adopted a hybrid work model, and 34% reported earnings between 3 and 4 minimum legal monthly wages (MLMW). The highest salaries were reported in public and clinical nutrition. Conclusion: A high rate of labor insertion was observed, with a concentration in the urban private sector and low levels of postgraduate education.

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